스탠다드145 인덕션 겸용 스텐 316 올스텐 통5중 후라이팬 28cm 1개

모델은 요리에 꽤 진심인 분들이 코팅팬 쓰다가 "이제 나도 스텐으로 갈아타볼까?" 할 때 많이 보는 제품이죠.
40대 남성의 입장에서, 그리고 직접 김치볶음까지 해먹어 보고 적어보아요

스탠다드145 통5중 28cm: 아재의 리얼 사용기
1. 첫인상: "무기인가? 묵직함이 다르다"
택배 뜯자마자 들어봤는데, 확실히 통5중이라 그런지 무게감이 상당합니다.

* 체감: 일반 코팅팬 생각하고 한 손으로 휙 돌리려다가는 손목 나갑니다. 하지만 그만큼 바닥이 두꺼워서 인덕션 위에 올렸을 때 덜그럭거리지 않고 착 붙는 안정감은 최고입니다.

* 재질: '316 스텐'이라고 의료용으로 쓰는 등급이라는데, 그래서인지 광택이 더 고급스럽고 연마제 닦을 때도 덜 나오는 느낌이었습니다.

2. 대망의 실전 요리: "김치볶음밥 도전"
스텐 팬의 난이도 최상급이라는 양념 요리, 김치볶음밥을 해봤습니다.

* 예열이 생명: 유튜브 보고 배운 대로 '물방울이 구슬처럼 굴러갈 때(머큐리볼)'까지 기다렸다가 기름 두르고 시작했습니다.

* 조리 과정: 김치랑 밥 넣고 볶는데, 예열만 잘하니 신기하게 안 달라붙습니다.

* 맛의 차이: 이게 대박입니다. 코팅팬은 그냥 '데워지는' 느낌이라면, 이건 열 보존율이 좋아서 밥알이 꼬들꼬들하게 볶아집니다. 마지막에 바닥에 살짝 눌어붙게 만든 '누룽지' 긁어먹는 맛은 코팅팬에선 절대 못 느낍니다. 불맛이나요.

3. 뒤처리(설거지): "철수세미 팍팍"
김치볶음밥 하고 나서 바닥에 좀 눌어붙은 양념 자국이 있었는데, 코팅 벗겨질 걱정 없이 철수세미로 벅벅 문질러도 되는 게 속이 다 시원합니다.

* 관리: 베이킹소다 조금 풀어서 끓이면 새것처럼 반짝거리니 관리 스트레스는 오히려 적습니다.

요약: 장점 vs 단점
| 구분 | 핵심 내용 |

| 장점 | 건강: 코팅 벗겨져서 먹을 걱정 0%. 평생 쓸 수 있음.

맛: 열전도율이 좋아서 볶음요리 맛이 확 살아남 (특히 고기 굽거나 볶음밥 할 때).

위생: 316 소재라 부식에 강하고 냄새 배임이 없음. |
| 단점 | 무게: 28cm 통5중은 진짜 무거움. 웍질(팬 돌리기)은 포기하고 조리 도구로 뒤적여야 함.
예열: 배고파 죽겠는데 2~3분 예열 기다리는 게 가끔 귀찮음.

변색: 불 조절 잘못하면 갈색으로 변하는데(미네랄 얼룩), 식초로 닦아줘야 함.

총평

> "요리 장비 욕심 있고, 무거운 거 감당되면 무조건 추천"
> 처음엔 예열 때문에 계란프라이 몇 번 실패할 수 있습니다. 하지만 적응만 하면 김치볶음밥 맛이 분식집 수준으로 올라갑니다. 코팅팬 1년마다 바꾸는 돈 아까워서 샀는데, 10년은 거뜬히 쓸 것 같아 만족합니다.
>
팁: 김치볶음밥 할 때 설탕이나 물엿이 많이 들어가면 더 잘 타니까, 불을 평소보다 한 단계 낮춰서 볶으세요. 통5중이라 약불에서도 열이 충분합니다!

*내돈내산 후기


1. 구매동기 : 처음엔 비싼것들을 찾아 다니며 사서 사용을 했어요. 그런데 처음에는 좋은데 결국 2년을 못버티더라구요.. 요리를 못해서 인지 어쩐지 무언가를 졸이거나 오래 볶아야 할 때면 연기가 팬에서 올라오더군요. 그래서 찾아봤더니 이런... 팬에 발라져 있는 코팅성분이 제대로 사용하지 못하면 인체 내부에 암을 유발한다는 글을 봤어요. 요즘 아픈 사람들이 많다더니.. 다양한 환경에서 이런 안좋은 것들을 몸에 담아가고 살고 있었구나 싶더라구요... 괜히 가족들에게 미안하고 아이가 걱정되고 그래서 다시 찾아봤습니다. 싼 것을 사서 6개월~1년사이에 계속 교체하는건 어떨까?

그러나 짧게 사용하던 길게 사용을 하던 사용을 잘 못하면 코팅에서 유해성분이 검출된다고 하더라구요.. 그래서 다들 스테인리스를 사용하는 구나... 하고 이번기회에 알게 되었어요. 스테인리스팬은 처음에 잘 닦고나서 사용하는 방법을 숙지만 하고 사용하면 오래도록 사용할 수 있고, 유해성분이 나오지 않는다고 하더라구요. 그래서 알아봤는데 음? 스테인리스 팬은 비쌉니다. ㅋㅋㅋㅋ 아... 이유가 있었어요.


작은팬은 잘 사용하지 않아서 저는 25~28cm 팬만 사용하는데, 찾다보니 이 제품이 눈에 들어오더군요. 그래서 구매를 해 봤네요.^^



2. 솔직사용후기 - 처음에 딱 보고 들었을때 '악' 했어요. 와... 주물처럼 무겁더라구요.ㅎㅎㅎ 그래서 인덕션에 살풋이 올립니다. 잘 들지 않아요. 무거워서 다행이 딱 붙어 있어서 볶음이나 조림요리를 할 때 편하기도 합니다. 움직이지 않으니까요.
아! 그리고 이상하게 일반 코팅팬들을 인덕션에서 사용하면 묵직한 비싼 팬과는 다르게 오목하게 휘더라구요? 그래서 결국 한달이 안되서 열 전도도 골고루 안되고 팬도 이상하게 휘어져서 뒤뚱뒤뚱하더군요. 가스레인지를 사용할 때와 인덕션으로 사용할 때 팬이 확실히 더 좋은 걸 사용해야 하는것 같아요.


제가 샀던 것도 인덕션 용이 분명했거든요. 그럼에도 팬들이 계속 휘기에 어떻할까 고민했던 참이였습니다. 그런데 집에서 사용하고 있는 스테인리스 냄비는 인덕션 위에서 요리를 해도 멀쩡하더라구요. 10년째 사용중인데 아직도 새거같아요+_+
이래서 스테인리스는 사용을 잘하면 반영구 적으로 사용할 수 있다고 하는가 봅니다.


3 - 추천 or 낫추천? - 건강을 생각한다면, 그리고 인덕션을 사용하는 주방이라면 저는 스테인리스팬을 추천합니다. 연마제 닦는 방법이야 여기저기 정보가 잘 나와있고 사용하는 방법도 잘 나와있어요. 아직 저는 미숙해서 일반 요리를 할 때는 괜찮은데 계란후라이를 할 때는 바닥에 달라 붙긴합니다만, 물에 불려서 닦으면 또 엄청 잘닦여요. 내부에 요리 하고 나서 생기는 '때' 같은 것들이 있는데 유해성분은 아니라고 합니다, 지우는 법도 있습니다만 저는 매일 요리를 할 때 그냥 하고 있어요.^^;;


그래서 일단 초보 스텐팬 사용자로서 건강을 위해 코팅팬보다는 스텐으로 사용하기를 추천해봅니다.~!

스텐 팬 여러 개 써봤는데, 이 제품은 두께감이 확실히 느껴지는 편이라 처음 들었을 때부터 튼튼하다는 인상이었습니다. 생각보다 무게감은 있지만 그만큼 바닥이 두꺼워서 열이 고르게 퍼지고 유지력도 좋아요. 인덕션에서 사용했는데 예열도 안정적으로 되고 음식이 한쪽만 타는 느낌 없이 잘 익습니다.
316 올스텐이라 스크래치나 변색 걱정이 덜하고, 고기 굽거나 볶음 요리할 때도 팬이 쉽게 휘지 않아서 사용감이 좋았어요. 특히 스테이크나 삼겹살 구울 때 온도가 잘 유지돼서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 나오더라고요.
28cm 사이즈라 양 많은 요리도 여유 있고, 손잡이 연결부도 단단해서 흔들림 없이 안정적입니다. 무게는 있는 편이지만 조리 중에 팬이 밀리거나 들썩거리지 않아 오히려 조리할 때는 더 편한 느낌이에요.
관리만 잘하면 오래 쓸 수 있는 기본기 탄탄한 스텐 후라이팬이라 만족스럽고, 인덕션용 스텐 팬 찾는 분들께 추천할 만합니다. 내구성 생각하면 가격 대비 충분히 괜찮은 제품이라 재구매 의사 있어요.

■코팅된 후라이팬이 아닌 이 후라이팬을 선택한 이유는?
건강하게 살아보려고 합니다.
코팅된 후라이팬은 요리할때는 쉽고 가볍지만 안좋잖아요.
조금만 신경쓰면 더 건강하게 요리해서 먹을 수 있으니 지금부터라도 해보려고 합니다.

■다루기 어렵지는 않은가?
코팅된 후라이팬이랑 비교하면 번거롭다 생각할 수 있지만
이 또한 역시 건강한 음식을 만들어서 먹는다 생각하면
크게 다루기 어렵지 않습니다.
익숙해지다보면 빨라질테니까요.

■무겁지는 않은가?
스텐재질의 후라이팬이니 무게감은 있습니다.
그만큼 튼튼합니다.
여자분들은 특히 손목 약하신 분들이 많으니 두손으로 꼭 손잡이 잡으시길 추천드립니다.

■식기세척기에 사용해보았는가?
식기세척기 사용이 가능한건 알았지만
집에 식세기가 작은 사이즈라 요 프라이팬은 못 넣어봤습니다.
그래서 그냥 일반설거지 하고 있습니다.
크게 불편함은 없습니다.

■제품의 총 평은?
요리할때 손잡이 안뜨겁습니다.
요리도 잘 되고요.
활용을 잘 하고 있습니다.
추천드려봅니다.

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*****솔직하게 사용 후 남기는 후기 입니다****

요리할 때마다 스트레스였던 가열시 가운데만 솟아오를 후라이팬 너무 스트레스라 두꺼운 스테인리스로 찾다가 가성비 좋은 후라이팬을 찾았어요!!!!

완전 추천입니다!!!

장점

1.바닥 솟아오름 No!!!

기존에 쓰던 프라이팬은 조금만 센 불로 가열하면 바닥이 불룩 솟아올라서 기름이 한쪽으로 몰리고, 그 때문에 음식이 제대로 익지 않거나 타는 일이 많았어요. 그런데 이 제품은 다릅니다.
고열로 가열시에도 솟아오름없이 평평해서 열전달이 골고루잘됩니다!!

2.열전도력 good!!! 보존력 good!!!

팬 전체가 아주 균일하게 예열돼서 음식이 고르게 익어요. 가운데만 타고 바깥은 덜 익는 현상이 없고, 한쪽에서만 익는 현상도 없어요!!


3. 316 스테인리스!!

내식성이 뛰어나고 산성 재료(토마토, 식초, 레몬 등)에도 강해서
요리 후 팬이 변색되거나 금속 맛이 나는 일이 전혀 없었어요.
요즘 건강 생각해서 조리도구 고르는데, 이 제품은 안심하고 쓸 수 있어요.



4.눌어붙음? 생각보다 훨씬 덜해요!!!

스테인리스 팬이라 눌어붙을까 걱정했는데, 예열만 제대로 해주면 기름도 잘 돌고 음식도 잘 떨어집니다. 설령 살짝 눌어붙더라도 뜨거운 물에 불려서 베이킹소다나 중성세제로 닦아주면 다시 새것처럼 반짝반짝해져요. 코팅팬처럼 수명이 짧은 것도 아니고요. 관리는 어렵다는 편견, 이 팬을 쓰면서 완전히 바뀌었습니다.


5.사이즈 넉넉해서 온 가족 요리에 딱이에요

28cm라 크기가 꽤 넉넉한 편이라 삼겹살, 볶음요리, 파스타 등 양 많은 요리도 한 번에 처리할 수 있어요. 깊이도 어느 정도 있어서 자박자박한 조림요리도 문제 없고요. 한 팬으로 메인 요리부터 반찬까지 커버 가능해서 설거지 줄어드는 것도 만족스럽습니다.


6.고급스러운 디자인, 묵직한 안정감까지

실버톤의 깔끔한 디자인 덕분에 주방 분위기까지 달라진 느낌이에요. 팬 자체도 무게감이 있어서 흔들림 없이 안정적이고, 손잡이도 손에 착 감겨서 편하게 사용할 수 있어요. 사용할수록 '이래서 좋은 프라이팬은 비싸도 다 이유가 있구나' 싶은 제품입니다.


7.다양한 요리에 두루두루 잘 어울려요

스테이크는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익고, 연어나 고등어 같은 생선구이도 껍질이 들러붙지 않고 바삭하게 잘 됩니다. 파스타, 볶음밥, 계란말이, 감자볶음 등 일상 반찬들도 완성도가 확 달라져요. 팬 하나로 요리 실력까지 업그레이드된 느낌입니다.


8.오래오래 쓸 수 있는 진짜 프라이팬

코팅팬처럼 몇 개월 쓰고 버리는 제품이 아니라, 제대로 관리만 해주면 수십 년은 거뜬히 쓸 수 있을 것 같아요. 환경적인 면에서도 훨씬 낫고, 요리에 진심인 분이라면 투자할 가치 충분한 제품입니다.


****총평**@@
316 소재라고 믿을 수 없는 가성비 대박인 후라이팬!!!!이 제품은 정말 '한 번 제대로 사면 오래 쓸 수 있는' 그런 프라이팬이에요. 열전도력, 보존력, 내구성, 디자인, 소재까지 빠지는 게 없고, 요리할 때 받는 스트레스를 줄여줍니다. 팬 바닥이 솟아오르지 않고 평평하게 유지된다는 점만으로도 점수 100점입니다. 요리 좋아하시는 분들, 가족을 위해 건강하게 요리하시는 분들께 적극 추천드려요. 비슷한 가격대 제품 고민 중이시라면 이걸로 결정하세요. 후회 없으실 거예요.